|
|
Gebakken Sliptong
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 sliptongetjes zonder vel - 2 eieren - 4 eetlepels - paneermeel - zout en peper - 100 gram boter - 1 eetlepel kappertjes - 150 gram veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 1 ei ca. 8 minuten hard. Verkruimel de sneetjes brood (in de keukenmachine). Bestrooi ze met zout en peper. Klop het tweede ei los in een diep bord. Haal de tongetjes een voor een door het ei en wentel ze door het broodkruim, druk dit wat aan. Verhit 50 g boter in een grote koekenpan en bak de tongetjes in gedeelten in ca. 4 minuten goudbruin en gaar. Houd ze warm in een oven van 100 ?C. Pel intussen het ei en prak hem fijn. Smelt de rest van de boter in een steelpan en roer het ei en de kappertjes erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de spinazie over 4 borden en leg de tongetjes erop. Schep de saus ernaast. Lekker met gekookte krieltjes.
|
|
|